Kaffe ochkolesterol: därför är filterkaffe bäst för ditt hjärta

Kaffebönor innehåller naturligt de organiska föreningarna cafestol och kahweol, som kan höja kolesterolnivåerna i blodet. Med vissa bryggmetoder tar sig de ämnena in i din kropp, men vid pappersfiltrering så tas de till stor del bort.

– Endast ofiltrerat kaffe, som kokkaffe eller presskaffe, kan ha en kolesterolhöjande effekt på grund av cafestol och kahweol. Filterkaffe å andra sidan har en minimal påverkan på kolesterolnivåerna, säger Marit Lynes, vd på Norsk Kaffeinformasjon.

Filterkaffe minskar risken för en för tidig död

Norska hälsodirektoratet har tidigare varnat för hög konsumtion av kok- eller presskaffe på grund av kopplingen man sett till förhöjda kolesterolnivåer. Därför
anses filterkaffe vara det bästa kaffealternativet för ditt hjärta.

Moccamaster har i årtionden varit marknadsledande inom filterkaffe och därför blivit en pålitlig aktör i branschen. Deras maskiner brygger med hjälp av ett
pappersfilter, vid den ideala temperaturen och med korrekt bryggtid.

Förutom att det ger kaffet en perfekt balanseras smak innebär det också att du kan känna dig trygg i att undvika de kolesterolhöjande föreningarna. Om du dricker ofiltrerat kaffe hamnar nämligen dessa ämnen i din kopp – och sedan i din kropp.

En norsk studie publicerad i European Journal of Preventive Cardiology 2020 drog slutsatsen att filterkaffe var associerat med en lägre risk för en för tidig död, i jämförelse med personer som drack ofiltrerat kaffe och de som inte drack kaffe alls.

– Alla reagerar inte på cafestol och kahweol med förhöjda kolesterolnivåer. De som är oroade över sina kolesterolnivåer bör dock kontrollera dem via vården, säger Marit Lynes.

Mer än bara kolesterol

Kaffe har under lång tid haft ett rykte om sig att vara skadligt – särskilt för hjärtat.
Idag vet vi att så inte är fallet. Enligt Marit Lynes visar nya studier att
måttlig kaffekonsumtion faktiskt kan kopplas till en lägre risk för stroke och
hjärtinfarkt.

Marti Lynes fortsätter också med att understryka att fördelarna med kaffe sträcker sig långt bortom effekterna på kolesterolet. Forskning visar att kaffedrickare har en lägre risk för leversjukdom, gallsten och njursten.

Kaffe kan också ha en positiv effekt på minnet och koncentrationsförmågan, samt minska risken för kognitiva försämringar hos äldre vuxna. Inom den norska kosten är kaffe en av de viktigaste källorna till antioxidanter, och studier visar också en koppling mellan måttligt kaffedrickande och en minskad risk för depression.

– Bevisen tyder på att måttlig kaffekonsumtion inte bara är säkert utan kan utgöra en del av en hälsosam, balanserad livsstil. Då pratar vi om mellan tre och fem koppar om dagen, säger Marit Lynes.

Källor

https://www.lhl.no/matoppskrifter/kostrad-og-ernaring/kaffe-hjertehelse-og-kolesterol/
https://www.nrk.no/norge/helsedirektoratet-advarer-mot-ufiltrert-kaffe-1.13805458
https://kaffegeek.no/2025/03/18/kaffe-kolesterol/
https://academic.oup.com/eurjpc/article-abstract/27/18/1986/6125530?redirectedFrom=fulltext&login=false