Upplever du att filterhållaren till din Moccamaster inte släpper igenom vattnet tillräckligt snabbt så att kaffet svämmar över? Det är inte din kaffebryggare det är fel på. Vi har lösningarna.
Tillsätt rekommenderad mängd kaffe när du ska brygga – det vill säga 75 gram kaffe till en full kanna på 1,25 liter. Om filtret fylls helt så att vattnet svämmar över kan det bero på något så enkelt som att du har doserat för mycket kaffe i filtret. Om kaffelagret är för tjockt kan det bli översvämning.
Genom att dosera kaffet korrekt undviker du inte bara att söla ner – du får också godare kaffe! Allt bryggmalet kaffe har nämligen malts för samma dosering: 60 gram kaffe per en liter vatten.
Om du tillsätter mer än så drar vattnet ut för mycket bitterämnen ur kaffet, vilket går ut över smaken. För en starkare kaffesmak kan du i stället välja en mer mörkrostad kaffeblandning.
Använder du hela bönor och mal själv bör du se till att kaffekvarnen är inställd på filtermalning. Detsamma gäller om du köper nymalet kaffe i en välsorterad kaffebutik.
Skaka gärna filterhållaren lätt så att kaffet fördelas jämnt i filtret. På så sätt säkerställer du att allt kaffe kommer i kontakt med vattnet.
Efter bryggningen kan det ligga kvar små kaffekorn i botten av filterhållaren. Regelbunden rengöring av filterhållaren rekommenderas. Skölj den väl under kranen med ljummet vatten
Vi har också ett bra tips om du upplever att filtret ibland sjunker ihop under bryggningen.
Vik den nedersta delen av pappersfiltret. Då står filtret stadigare i filterhållaren och sjunker inte ihop under bryggningen.
Ett annat tips – som alltid är en bra rekommendation – är att fukta filtret innan du fyller det. Då får du bort eventuell papperssmak från filtret. Sätt pappersfiltret i hållaren och fukta det med lite kranvatten. Då håller det sig kvar längs kanterna. Och du får en ännu renare kaffesmak.
Smakligt kaffe!
