Det finns många goda skäl att dricka kaffe

Visste du att kaffe finns med på listan över de 20 nyttigaste livsmedlen? Så du kan med gott samvete fortsätta att njuta av morgonkoppen.

I Finland dricker man mest kaffe i världen, 3,5 koppar i dagen i snitt. Sverige kommer på andra plats med 3,2 koppar. Med tanke på alla caféer skulle man kunna tro att latte och espresso dominerar, men vanligt bryggkaffe är faktiskt den absolut vanligaste kaffetypen i Sverige. Även våra grannar i väster dricker mycket kaffe. Enligt en studie från Oslo Universitet innehåller kaffe hela 60 procent av den totala mängd antioxidanter norrmännen får i sig under en vanlig dag. Antioxidanter skyddar cellerna mot fria radikaler och har flera positiva hälsoeffekter.

Filtret tar hand om fettsyrorna

Ofiltrerat kaffe innehåller ämnen som kan vara skadliga för hälsan, bl.a. kahweol och cafestol, två fettsyror som kan öka risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Därför är bryggkaffe bättre ur hälsosynpunkt. Filtret tar nämligen hand om det mesta av dessa fettsyror under bryggningen.

Bryggkaffe och frystorkat pulverkaffe innehåller inte kaffeoljor som höjer kolesterolvärdet och finns med på norska Helsediktoratets JA-lista över rekommenderade livsmedel, medan ofiltrerat kokkaffe, espresso och kaffe från kapselmaskiner innehåller fettsyror som höjer det skadliga LDL-kolesterolet och därför står på NEJ-listan.

Vårt dagliga intag av koffein

Att dricka fyra koppar (400 milligram koffein) under en dag, medför inga negativa effekter på hälsan för vuxna, enligt en ny bedömning av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (Efsa). Gravida bör dock begränsa kaffedrickandet till två koppar per dag.

Kaffe har varit en svensk folkdryck sedan mitten av 1800-talet. Vi dricker kaffe på morgonen, på jobbet, efter maten och alltid efter en trerätters middag. Förutom den uppiggande effekten från koffeinet är kaffedrickandet en viktig del av vår sociala gemenskap. Kaffekulturen i Norden är stark. Vi utgör bara ca 3 promille av världens befolkning men dricker hela 5,5 procent av den totala mängd kaffe som konsumeras.

• Håll dig till 3-4 koppar bryggkaffe per dag

• 60 % av de antioxidanter vi får i oss genom kosten kommer från kaffe. Antioxidanter har positiva effekter på vår hälsa.

• Välj bryggkaffe eller frystorkat, så undviker du kolesterolhöjande ämnen (norska Helsediktoratet)

Källor:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2427999

https://www.nrk.no/norge/helsedirektoratet-advarer-mot-ufiltrert-kaffe-1.13805458

http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4102

https://kaffe.no/ingen-helserisiko/

https://forskning.no/mat-og-helse-trygg-mat/2008/02/filterkaffe-sunnere-enn-espresso

Det finns många goda skäl att dricka kaffe

Läs mer

5 svalkande kaffedrinkar du kan göra med din Moccamaster