Så här brygger du gott kaffe

Så enkelt brygger du gott kaffe:

1. Använd ett vitt kaffefilter i filterhållaren, fukta filtret lätt innan användning. Då undviker du att kaffet får en oönskad bismak av papper.

2. Häll kallt, friskt vatten i vattenbehållaren. Låt med fördel vattnet i kranen rinna några sekunder först.

3. Använd en tillbringare eller något annat som är helt rent för att fylla på vatten. Använd inte glaskannan eftersom den kan innehålla kafferester.

4. Använd en måttsked och mät upp 6 strukna mått (60 gram) kaffe per liter vatten. Använd bryggmalet kaffe, vars malningsgrad passar perfekt för kaffebryggare.

5. Skaka filterhållaren lätt så att kaffet fördelas jämnt i filtret. På så sätt säkerställer du att allt kaffe kommer i kontakt med vattnet.

6. Sätt på kaffebryggaren och vänta i ca 6 minuter.

7. Det rekommenderas att du avkalker minst var 40:e bryggning om du har hårt vatten. Osäker på om vattnet är hårt eller mjuk? Kolla med din kommun så kan dom hjälpa dig.

Om kaffet ska stå länge innan du dricker det så är det bättre att hälla över det i en termoskanna. Värm upp termoskannan med varmt vatten från kranen innan du fyller på den, så håller kaffet sig varmt längre.

Servera välsmakande kaffe till dig själv och dina gäster!

Om du vill lära dig ännu mer om konsten att göra gott kaffe har vi fler tips till dig här:

En ren kaffebryggare gör bättre kaffe

En kaffebryggare som används regelbundet har kontakt med hundratals liter vatten och kilovis med kaffe under ett år. Det bildas beläggningar som påverkar smaken även på nybryggt kaffe om de inte tas bort. Därför är det viktigt att du rengör din Moccamaster med jämna mellanrum, helst var fjortonde dag, om du brygger kaffe dagligen.

Använd rätt filter – för smakens skull

Ett dåligt kaffefilter kan förstöra den goda kaffeupplevelsen. Undvik bruna kaffefilter. De ger nämligen en bismak till kaffet. Vissa upplever bismaken som bitter medan andra tycker att kaffet får en lätt jordsmak. Vi rekommenderar att du istället använder vita kaffefilter, som är syreblekta och miljövänliga och ger en bättre smak.

Det stämmer inte heller längre att bruna kaffefilter är bättre för miljön. Nu bleks vita filter med syre i en miljövänlig process, vilket gör att du kan använda vita kaffefilter med gott samvete.

Vatten som stått länge i rören är syrefattigt och gör att kaffet får en fadd, trist smak.

Tänk på att använda en tillbringare eller något annat som är helt rent för att hälla i vattnet. Använd inte kaffekannan eftersom den inte ger helt rent vatten.

Skölj filtret innan du häller i kaffet

Gott bryggkaffe består av kaffe och vatten – ingenting annat. För att undvika att filtret ger en bismak till kaffet rekommenderar vi att du sköljer filtret med lite vatten innan du mäter upp kaffet.

Använd filtermalet kaffe till kaffebryggaren

Använder du kokmalet eller pressmalet kaffe till kaffebryggaren? Det ska du inte göra.

Kokmalet och pressmalet kaffe är nämligen grövre och inte anpassat till den korta kontakttiden mellan kaffe och vatten i en kaffebryggare. Kaffet blir därför mer smaklöst än det blir om du använder filtermalet kaffe.

Om du köper bönor och maler ditt kaffe själv, bör du se till att kaffekvarnen är inställd på filtermalning. De flesta kaffekvarnar kan ställas in eller har förinställda alternativ, för perfekt resultat. Lär mer om Moccamasters egen kaffekvarn med förinställda program här.

Korrekt dosering ger bäst smak

Hur du vill ha ditt kaffe är en smaksak, men cirka 60 gram kaffe per liter vatten ger den smak som de flesta föredrar och som kaffeexperterna rekommenderar.

Det finns ett stort antal olika kaffeblandningar, från mörka och kraftiga till runda och aromatiska. Men oavsett vilket kaffe som är din favorit bör du vara noga med att dosera rätt mängd kaffe i filtret. Om du använder ca 60 g kaffe per liter får du ett gott, fylligt kaffe. Skaffa en måttsked i stål som rymmer 10 g kaffe.

Det innebär att du ska ta 6 strukna måttskedar kaffe per liter vatten.

Kaffe är färskvara

Kaffe är en mycket aromatisk råvara. Tänk bara på den härliga doften som slår emot dig när du öppnar påsen. Men så snart du öppnat kaffeförpackningen börjar luften bryta ner aromämnena i kaffet.

Allra bäst kaffe får du därför om du använder färskt kaffe. Vi rekommenderar att du förbrukar innehållet i en öppnad kaffeförpackning inom 2–3 veckor. Kaffet bör dessutom förvaras torrt och inte för varmt – och helst lufttätt. En kaffeburk är lösningen på det sistnämnda.

Kom ihåg att värma upp termoskannan innan du häller i kaffet

Kaffet smakar alltid bäst när det är nybryggt. Värmeelementet på din Moccamaster ser till att kaffet håller perfekt temperatur (80–84 grader) i 40 minuter.

Vi rekommenderar att du dricker kaffet inom 30 minuter – då smakar det bäst. Ska kaffet stå längre än så är det bättre att hälla över det i en termoskanna. Kom ihåg att värma upp termoskannan med varmt vatten från kranen innan du fyller på den, så att kaffet håller sig varmt.