Så lagar du härligt kaffe coco

Idén att blanda grädde, socker och choklad i kaffet kommer ursprungligen från Milano, där det kallades barbajada. Där lagas den med espresso, men kaffe coco smakar minst lika gott med bryggkaffe.

Vi rekommenderar att du använder mörkrostat kaffe och brygger det på vanligt sätt, alltså med 6 mått (à 10 gram) kaffe per liter vatten. Då brygger din Moccamaster perfekt kaffe.

Recept på kaffe coco

Ingredienser

• 1 dl kaffe

• 2 tsk brunt socker

• 2 matskedar vispgrädde

• 1 matsked chokladsås

Instruktioner

• Brygg kaffe i kaffebryggaren.

• Vispa grädden tills den är halvfast.

• Blanda grädden med chokladsåsen.

• Häll kaffe i koppen och rör i lite brunt socker.

• Avsluta genom att toppa med chokladgrädden.

• Servera detta härliga dessertkaffe varmt - och njut!

• 3 tips

Ta fram alla ingredienserna och gör klart allt innan du häller upp kaffet. På så sätt håller sig kaffe cocon så varm som möjligt när du serverar den.

Ett vanligt fel människor gör när de ska brygga starkt kaffe är att de ökar kaffemängden. Det leder till att smaken blir bitter snarare än starkare. Du bör istället välja mörkrostat kaffe. Det är i regel märkt med "mörkrost" eller "dark roast". Läs mer om hur du brygger perfekt kaffe här

Kaffe är en färskvara och färskt kaffe ger därför alltid bäst resultat. Om du är så lyckligt lottad att du har en kaffekvarn hemma ger färskmalda kaffebönor extra gott kaffe. Kom också ihåg att förvara öppnat kaffe lufttätt, till exempel i Moccamasters kaffeburk.